Польская кухня в скандинавском стиле + фото

Цвет кухни в скандинавском стиле

Белые скандинавские кухни

Доминирующий цвет кухни в скандинавском стиле это, конечно, белый. Есть абсолютно белые кухни, где белые не только фасады кухни, но и стены, и пол.

	Кухни в белом цвете выбираю люди аккуратные, порядочные и искренние. Белый цвет в дизайне кухни создает ощущение чистоты и свежести. Перейти к статье.

Рис. 1. Кухня в скандинавском стиле белого цвета

Скандинавские кухни пастельных цветов

Но есть кухни, которые также относятся к скандинавскому стилю, но фасады в пастельных цветах: светло-зеленом, голубом, светло-бирюзовом цветах.

Рис. 2. Кухня в скандинавском стиле фисташкового цвета

Рис. 3. Голубого цвета скандинавская кухня

Рис. 4. Светло-бирюзовая кухня в скандинавском стиле

Скандинавские кухни с яркими акцентами

Можно встретить варианты, где на белой кухне сделан яркий и солнечный акцент желтого или розового цвета. Такая
скандинавская кухня подойдет, когда полностью белая кухня вам кажется скучной.

Рис. 5-6. Белая кухня в скандинавском стиле с цветными акцентами

Скандинавские кухни с черными и серыми фасадами

Также относят к скандинавском стилю и кухни с черными и серыми фасадами, как на примерах ниже. Кухни, также как и в белом исполнении, просты и без каких либо изысков.

	Кухня серого цвета с одной стороны означает здравомыслие и реализм, с другой стороны это унылость, депрессия и скука. Серый цвет – это отличный фон для ярких цветов. Смотреть фото.

Рис. 7-8. Кухни в скандинавском стиле серого цвета

	Кухня в черном цвете выражает силу и солидность, создаёт атмосферу тайны и интриги, читать далее.

Рис. 9-10. Кухни в скандинавском стиле черного цвета

Скандинавские кухни с фасадами из столярной плиты или толстой фанеры

Много вариантов скандинавской кухни, когда фасады частично или все выполнены из столярной плиты или толстой фанеры с четко выраженной древесной структурой. Отделка деревянных фасадов минимальна, ничто не портит натуральную красоту дерева.

Рис. 11-13. Фасады на скандинавской кухне выполнены из столярной плиты с минимальной отделкой

	Современная кухня из Скандинавии – характер нордический Дизайн современных кухонь из Скандинавии: shaker (Шейкер) кухни, кухни в стиле минимализм, скандинавские кухни с деревянными фасадами.

Мебель и техника

Стильный, современный скандинавский интерьер – функциональный и технологичный. Здесь органично выглядит техника, которая может быть даже контрастной, что не принципиально.

Стильный, современный скандинавский интерьер – функциональный и технологичный.

Кухонный гарнитур

Дизайнеры рекомендуют выбирать мебель простых форм с глянцевыми или матовыми фасадами светлых оттенков. Мебель должна выглядеть просто и функционально, здесь неуместны украшения, вроде рамок, резьбы, стекла, вычурной фурнитуры и другого декора. Правильным решением станет выбор компактного, лаконичного светлого, даже белого, гарнитура геометрических форм – с ярко выраженными квадратами, прямоугольниками на фасадах.

Дизайнеры рекомендуют выбирать мебель простых форм с глянцевыми или матовыми фасадами светлых оттенков.

Столешница

Популярным дизайнерским приемом является выбор прочной, деревянной столешницы натурального цвета. Она может контрастировать с мебелью и отделкой или гармонично сочетаться с другими деревянными элементами. Столешница из светлого дерева подойдет белой и цветной кухне, ее можно сочетать с обеденным гарнитуром такой же фактуры. Также встречаются столешницы в тон мебели светлых оттенков или контрастные – черные или темно-серые.

Популярным дизайнерским приемом является выбор прочной, деревянной столешницы натурального цвета.

Обеденная зона

Уют и комфорт в кухне определяет оформление обеденной зоны. Круглый или прямоугольный деревянный стол и стулья в комплекте станут оптимальным вариантом. Также отлично смотрится барная стойка или столовая зона у окна. Над обеденным столом необходимо повесить подвесные светильники – несколько одинаковых или один крупный. Стол можно украсить простой стеклянной вазой с цветами или блюдом с фруктами.

Уют и комфорт в кухне определяет оформление обеденной зоны.

Кухня и столовая в скандинавском стиле – какие добавки и аксессуары?

Какие аксессуары и дополнения можно добавить в интерьер в скандинавском стиле?

Белые современные блюда

В скандинавских кухнях и столовых, как правило, мы встречаем белую посуду – однотонные белые блюда или блюда, украшенные различными темами. Если вы не уверены будет ли посуда соответствовать скандинавскому стилю, то самое безопасное решение – это ставка на универсальный белый цвет без каких-либо дополнительных украшений.

Простые, современные блюда, не только добавят интерьеру уникальный характер, они также очень практичны, их можно часто мыть в посудомоечной машине, не опасаясь, что рисунок облезет, они хорошо комбинируются с любым декором стола. И когда в один прекрасный день, в ближайшем или отдаленном будущем, вы устанете от скандинавского стиля, они прекрасно впишутся во многие другие стили. Если же классические белые тарелки и чашки вам не нравятся, то можно купить белые блюда с орнаментом в синем, темно-синем или черном цветах. Орнамент может содержать листья, мелкие цветы и некоторые другие узоры.

Посуда в скандинавском стиле, фото

Деревянная посуда – доски, ступки, подносы

В кухне в скандинавском стиле можно найти деревянную мебель. Это еще не все … в ней часто можно встретить деревянные дополнения и аксессуары! Поэтому стоит приобрести современную разделочную доску из древесины и ступку из того же самого типа дерева, в которой можно измельчать травы, специи или чеснок.

Деревянные доски могут с обратной стороны иметь декоративную покраску в стиле сканди, которая внесет в интерьер особый колорит, особенно если будет сочетаться с таким же орнаментом на ковре или салфетках.

Отличным решением также будет поднос или ваза из натурального дерева. Это идеальное место для хранения фруктов или закусок. Такая ваза, размещенная в середине стола, станет оригинальным украшением скандинавской кухни. Желательно, чтобы ваза, доски и другая посуда были выдержаны в одном стиле и сделаны из одной древесины.

Органайзеры, коробочки и контейнеры

В каждой кухне должны присутствовать умные решения в виде органайзеров, держателей, коробочек, ящиков и контейнеров. Благодаря ним, работа на кухне будет гораздо удобнее, чем раньше

Держатели для тарелок сделают их хранение проще и, что не менее важно, безопаснее. Наборы баночек для специй обеспечат удобный доступ к ним при приготовлении пищи

Не менее полезны подставки для приборов и ножей.

Любители ароматного чая могут приобрести декоративные металлические или деревянные коробки в стиле сканди, которые используются для его хранения. Благодаря ним любимый чай сохранит свой полный аромат и вкус.

Скандинавский стиль у многих ассоциируется с холодностью и стерильностью. Тем не менее, соответствующие добавки, текстиль, деревянные аксессуары позволят сделать такую кухню теплее и уютнее. Скандинавские аранжировки торжествуют сегодня в дизайне интерьера. Их простота и нейтральный дизайн подходят для любого интерьера, независимо от того, является ли это небольшая кухня в квартире или большое открытое в гостиную или столовую пространство в отдельном доме. Хотя интерьер сканди ориентирован на минимализм, теплые добавки сделают его понятным и приятным также для традиционалистов. Природные материалы вносят в такой дизайн нотки классики и традиции, чтобы создать универсальную комбинацию.

Цветовая гамма

Жители Скандинавии любят белый неспроста. Суровые погодные условия и недостаток света побуждает использовать в оформлении комнат большое число светлых оттенков.

Для кухни часто используют белую краску на стенах и белую плитку для фартука.

Цвет кухонных фасадов может варьироваться от белого до бежевого. Скандинавы экспериментируют и с другими природными цветами – зеленым, салатовым, желтым. Фасады у кухни также могут быть в натуральном деревянном оформлении, а еще фасады разных цветов нередко сочетают друг с другом. Например, покрытие нижних шкафов кухни может быть выполнено из белого лакового материала, а навесная верхняя часть – цвета светлого дуба.

В цветовом решении кухни присутствуют оттенки серого и синего, но они не яркие, а скорее приглушенные.

Светлые кухни часто разбавляют яркими акцентами, например, цветными аксессуарами, такими как прихватки, полотенца. Посуда на кухне часто контрастирует с общим фоном.

Знакомство начинается с первых блюд

Польша прославлена своими первыми блюдами, а потому все трапезы здесь начинаются именно с них. Разнообразие супов настолько велико, что Вы даже за полчаса не сможете в них разобраться.

Суп Чернина

Самый необычный и популярный польский суп – «Чернина». Будьте готовы, это блюдо может немного смутить своим составом: гусиная кровь, бульон из гусиных потрошков, овощи, специи и вареные сухофрукты.

Суп Холодник

Следующий по популярности идет суп «Холодник». Этакий своеобразный борщ, имеющий ярко выраженный свекольный цвет. Но на деле, это обычная русская окрошка, только на свекольной закваске и, конечно же, со сметаной.

Суп Журек

«Журек» подойдет для тех, кто предпочитает сытные блюда. Этот суп готовят из сквашенной ржаной муки, белой колбасы, специй и копченого мяса. Без сметаны подача на стол этого блюда исключена!

Если в ряде стран грибы предпочитают только любители, то в Польше их любят и ценят всем народом. Обилие сортов ошеломляет, поэтому поварам есть, чем удивлять туристов – вкуснейшими грибными супами. Такие супы невозможно попробовать больше ни в одной стране.

Текстиль

Как уже говорили ранее, в северных странах предпочитают окна открытого типа, без всяких привычных для нас драпировок в виде занавесок, гардин и штор. Единственное, что допускается – это белая однотонная рулонная штора без рисунков или других аксессуаров.

Но наши домохозяйки любят уют, красоту и хорошее настроение во всем, поэтому допускается украшение легкими занавесками или шторами. Они выполняются из полупрозрачной ткани. Разрешается также использование ажурно-кружевных гардин или римских штор.

Для пространства, выполняющей еще и функцию гостиной или обеденного зала, лучше всего использовать шторы из льна нейтральной окраски. Здесь же к месту будут и занавески любого пастельного тона и шторы с характерным принтом.

Образец подобной шторы на кухню в скандинавском стиле видно на фото, отражающих скандинавский стиль. Они представляют собой наиболее типичный вариант драпировки окна.

Следующим важным «текстильным» вопросом является драпировка обеденного стола. Скатерть используется светлых тонов – белого, голубого и других пастельных тонов. На полу в качестве дополнительного декора можно разместить небольшой разноцветный коврик в клетку, ромбик или полоску.

Оформление стен

Стены в кухне сканди, как правило, оформляют в светлых тонах, для этого используют различные материалы:

• светлую краску;
• обои в светлых тонах, иногда с легкими геометрическими мотивами;
• фотообои с изображением деревьев и геометрическими мотивами;
• плитку под кирпич в белом и красном цвете;
• плитку с мотивами оригами, пэчворк или геометрии;
• натуральный и искусственный камень;
• декоративную штукатурку;
• деревянные панели.

Декоративные панели, красивая текстура декоративной штукатурки, кирпичная стена, необычная плитка на кухонном фартуке или участок стены, покрытый магнитной краской, станут в таком интерьере ярким акцентом, придающим помещению характер.

Оформление стен в кухне в скандинавском стиле, фото

Декор для кухни в скандинавском стиле

Актуально использование текстиля: полотенца, салфетки, скатерти, напольные коврики, вышитые национальным орнаментом.

Скандинавам нравится украшать стены: полками с кулинарными книгами или крупными фото в рамах и постерами. Зачастую они чёрно-белые. Расположить их можно там, где обычно висят шкафчики.

Куча всяких прикольных мелочей – полезных в хозяйстве или просто красивых.

Часы в минималистичном дизайне на стене – традиционный элемент декора. Излюбленный приём – повесить что-либо на прищепках: записки с напоминаниями, красивые открытки и пр.

Шведы, норвежцы и финны очень ценят своё время. Может быть, любовь к настенным часам именно отсюда?

Можно аккуратно использовать традиционные этнические украшения северных народов. Будут здорово смотреться связки, рога, звериные шкуры, глиняные тарелки, вазы и цветочные горшки из натуральной глины. Только не переборщите, иначе кухня станет похожей на бабушкин сарай.

Мягкий плед на диване в скандинавском орнаменте. Не путайте с “шотландкой”!

Скандинавский в комбинации с другими стилями

Тенденции созданы для того, чтобы на них опираться, создавая что-то свое, уникальное и неповторимое. Скандинавский стиль не закрыт в жесткие рамки, как это происходит со многими другими стилями дизайна интерьера. В последнее время особенно модными стали, например, геометрия в интерьере и различные геометрические мотивы.

В скандинавской кухне геометрия может появиться на уже упомянутых подушках для стульев или на экстраординарной скатерти или ковровой дорожке с зигзагообразными мотивами.

Скандинавский стиль в интерьере кухни гостиной, фото

Хорошо сочетается со стилем сканди также промышленный стиль лофт. Украшением и ярким акцентом в кухне в скандинавском стиле могут быть промышленные лампы, настенные светильники лофт или модные лампочки Эдисона, которые будут хорошо смотреться не только в лофтовых интерьерах.

Светильники в стиле лофт, фото

Нравится винтажный стиль? Можно смело приглашать его в скандинавскую кухню. Кухонные стулья в стиле винтаж будут отлично смотреться в комбинации с простым деревянным столом. Или наоборот, деревянный стол, окрашенный в белый цвет в стиле ретро, будет очень эффектно смотреться с прозрачными пластиковыми стульями. Таким образом, в скандинавском интерьере у нас есть действительно много возможностей, которые можно комбинировать.

Польская кухня. История — как изменились кулинарные традиции до XXI века?

История польской кухни может поразить каждого кулинарного энтузиаста — ведь польская национальная гордость — это такие блюда, как русские пельмени, венгерский гуляш или украинский борщ. Это связано с необычайной историей Польши, которая на протяжении веков получала очень разнообразные культурные образцы от других регионов. Влияние других стран оказало влияние на польскую культуру и искусство, а также на экономику и даже польскую кухню. Ниже мы представляем краткую кулинарную историю этой страны.

Первые заметки о привычках польской кухни появились в «Польской летописи» Галла Анонимуса. Легендарный летописец описал скромное застолье в честь пострига Симовита, сына Пяста, будущего правителя этой страны. Летопись о порции идеально откормленного поросенка и бочке с ферментированным пивом. Следующий праздник, которому Галл посвятил несколько параграфов Хроники, был организован во время Гнезенской конвенции (Конгресс Гнезно) в честь императора Оттона III в 1000 году. В записях говорится, что праздник длился три дня, гости ели из золотой и серебряной посуды, а служанки постоянно приносили фаршированную птицу, жареное мясо, пиво и крепкое питье из меда.

Польская кухня. Польские Хроники Галла Анонимуса

В то же время в шкафах и погребах мелкой знати можно было найти различные виды круп, муку, сушеные и маринованные грибы, горох, бобы, масло и сыр. Было также много соленой и копченой свинины, оленины и напитков, в основном светлое пиво и мед.

Еще один великий польский праздник был записан в летописи Яна Длугоша. Церемония, организованная по случаю съезда европейских монархов в сентябре 1364 года в Кракове, называлась Праздником у Вежинека. Подготовка праздника была поручена краковскому советнику Миколайу Вежинеку, отсюда и историческое название праздника. Монархов приветствовали за счет Краковского городского совета. Вся церемония была описана только в превосходной степени — блюда должны были быть очень изысканными, а подарки, предлагаемые гостям, были очень ценными. Меню состояло из птиц, рыбы и различных видов мяса. Плюс хлеб, вино и другие мыслимые напитки.

Постовые дни были чрезвычайно важным явлением для формирования обычаев польской кухни. На протяжении веков жители этой страны воздерживались от употребления мяса во время Великого поста. Вместо этого они наслаждались кислым ржаным супом, сельдью и другой рыбой, капустой и крупой.

На польскую кухню также сильно повлияла еврейская культура, а с 17 века — французская культура. Именно тогда на польских столах появились паштеты, сладкие булочки и легкие соусы. Повара также научились гарнировать и панировать мясо и делать различные сорта желе. Поляки обязаны французам холодными ножками и фаршированным перцем.

Время переделов польской территории также оказало огромное влияние на кулинарные традиции Польши. На местные рецепты повлияли кулинарные пристрастия каждого из захватчиков — немецкая кухня гарантировала наличие свиной рульки, рагу и дрожжевых пирогов, галицкая кухня принесла венгерские и балканские влияния, а австрийская — баклажаны, мамальги или венгерское рагу.

В наши дни, как и в старые времена, мясо на гриле находится на пике популярности. Все это связано с глобальной американизацией, которая также привела к польским столам всевозможные гамбургеры и хот-доги.

Скандинавский стиль в интерьере кухни и мебель в нейтральных тонах

Что отличает кухни, оформленные в этом стиле? Это светлый интерьер и ощущение простора. Функциональная кухонная мебель состоит из практичных и стильных навесных шкафов и тумб в нейтральных тонах. Очень часто кухни в скандинавском стиле белого цвета, который хорошо подходит как для больших, так и для маленьких помещений.

Белая кухня гостиная, дизайн интерьера, скандинавский стиль, фото

Интерьер маленькой кухни в скандинавском стиле, оформленный в белом цвете с небольшими цветными акцентами, будет выглядеть больше, чем он есть на самом деле. Натуральное дерево, зелень и комнатные цветы придадут белой аранжировке более теплый и уютный вид. При желании в такое оформление можно ввести несколько темных рамок или ярких акцентов – яркий коврик, салфетки или столовую керамику.

Интерьер маленькой кухни в скандинавском стиле, фото

В комнате больших размеров можно вместо белого выбрать очень модный серый цвет.

Серая кухня в интерьере, скандинавский стиль – фото

Мебель в интерьер кухни-гостиной в скандинавском стиле

Если кухня должна выполнять также функции столовой, следует найти для нее соответствующую обеденную группу – стол и стулья

Важно правильно подобрать стулья. Очень популярны в таких интерьерах белые стулья из пластика и прозрачные стулья Ghost от знаменитого дизайнера

Сегодня модным решением является комплектование мебели из разных наборов.

Вместо традиционных стульев можно выбрать барные, на более высоких ножках.

Они особенно полезны, когда роль обеденного стола выполняет кухонный остров, который расположен в центре комнаты.

Белый в компании натурального дерева смотрится восхитительно и представляет собой идеальную базу для введения различных штрихов. В такой интерьер, мы можем уверенно ввести акценты зеленого, коричневого и бежевого цвета, которые связаны с природой.

Декор и посуда на кухне в скандинавском стиле

Скандинавский стиль относительно молодой, известен под таким названием с 50-ых годов прошлого столетия.

Поддержать эту стилистику на вашей скандинавской кухне поможет как посуда того времени с яркими элементами, так и современная керамика выполненная в белых, черных, серых и голубых тонах, в том числе с элементами из дерева. Не менее интересны стеклянные шведские вазы.

Винтажная и современная дизайнерская посуда для кухни в скандинавском стиле стоит дорого, но вы сможете на основе этих фотографий подобрать что-то похожее.

Рис. 32. Декор для кухни в скандинавском стиле

Рис. 33. Винтажная посуда для скандинавской кухни

Рис. 34-35. Посуда в сдержанных цветах

Рис. 36-38. Дизайнерская посуда с деревянными элементами для кухни в скандинавском стиле

Рис. 39. Стеклянные шведские вазы

На фотографиях кухонь в скандинавском стиле можно встретить вот такие винтажные постеры, которые помогут вам добавить яркие акценты на однотонной кухне.

Рис. 40-41. Винтажные постеры для кухни в скандинавском стиле

Светильники на кухне в скандинавском стиле

Светильники на кухне в скандинавском стиле, как и мебель, строгого дизайна, никакой вычурности, никаких ярких цветов. Для примера, вот такие светильники из дерева или с элементами из дерева.

Рис. 42-45. Светильники в скандинавском стиле

С другой стороны, это могут быть светильник опять же от скандинавских дизайнеров
Alvar Aalto,
Arne Jacobsen,
Poul Henningsen.

Рис. 46. Светильники дизайна Алвара Аалто для кухни в скандинавском стиле

Рис. 47. Знаменитый светильник Artichoke, дизайн Henningsen Poul для кухни в скандинавском стиле

Рис. 48. Не менее знаменитая лампа PH5, дизайн Henningsen Poul

В настоящее время светильники в скандинавском стиле выпускают по всему миру, выбор большой и всегда можно подобрать что-то по душе, но общее у всех светильников это минимализм в дизайне.

Рис. 49-51. Светильники в скандинавском дизайне со всего мира

Особенности дизайна

Кухни в скандинавском направлении оформляются только натуральными материалами, изобилием естественного и искусственного освещения, строгими, но лаконичными формами, приятными нейтральными расцветками. Другими словами, в таком интерьере присутствует баланс между традициями и современностью.

На видео интересные идеи для кухни в скандинавском направлении.

Star Half Empty ВНИМАНИЕ: скандинавский стиль визуально сделает даже совсем крошечное помещение просторнее и уютнее.+

Особенностью такого интерьера является присутствие только натуральных материалов:

• стены штукатурятся, красятся краской, зашиваются деревянными панелями;
• полы делаются из натурального массива и покрываются лаком или красятся в белый цвет. На кухне допускается в качестве напольного покрытия использовать керамогранит или ламинат;
• потолки белятся, штукатурятся или красятся краской, преимущественно в белый цвет.

Что касается оформления зоны фартука, здесь используются керамическая белая плитка, стекло, кирпичная кладка или мозаика.

Warning ВНИМАНИЕ: в скандинавском интерьере недопустимо устанавливать натяжные или многоуровневые потолочные конструкции

Капуста по-польски

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Знакомству с этим необычным блюдом я обязана старому приятелю мужа. Довольно пожилой мужчина, далекий от кулинарии, сглатывая слюну, с таким неподдельным восторгом рассказывал о нем, находил такие красочные и аппетитные слова и сравнения, что я решила непременно попробовать это блюдо. Позвонила жене приятеля и узнала рецепт. Рецепт меня слегка озадачил, но мне нравятся блюда с необычными и нестандартными сочетаниями продуктов и я приготовила капусту по этому рецепту. Ребята… Это так вкусно! Пусть вас ничто не смущает, готовьте смело, не пожалеете.

Комнатные растения

Красота природы может также войти в скандинавскую кухню в виде комнатных растений в горшках. Это могут быть декоративные цветы для дома и декоративные деревья.

Горшки с пряными травами в интерьере скандинавской кухни, фото-идеи

Это также могут быть травы, высаженные в ящики или горшки, такие как:

• базилик;
• тимьян;
• любисток;
• душица;
• укроп.

В результате, у вас всегда есть свежие травы под рукой, а интерьер получит немного жизни и радости.

Вместо растений в горшках можно также установить на столе вазу срезанных цветов, например, подсолнухов, тюльпанов, полевых цветов.

Вазы с цветами или другими украшениями – это еще один способ, как можно сделать теплее кухню, оформленную в духе Скандинавии. Они могут, но не обязательно должны быть изготовлены из цветного стекла или фарфора. В последнее время очень популярны плетеные вазы из ротанга или искусственного ротанга и даже из дерева.

Трудно представить себе скандинавский интерьер без растений. Их пышный зеленый цвет оживит даже самый унылый и однообразный интерьер. У нас есть большой выбор срезанных цветов и растений, посаженных в горшки.

Ткани и текстиль

Тяжесть скандинавского дизайна может быть сглажена присутствием на кухне хлопчатобумажных тканей. Они могут быть расположены на подушках на стулья или пледе, расстеленном на кухонном диванчике или скамейке. Отличный способ сделать более уютным даже самые холодные интерьеры – это подушки. Вы можете выбрать подушки для стульев в пастельных и контрастных цветах, таких как сильный красный или темно-зеленый. Особенно хорошо подходят для подушек наволочки, имитирующие овчину. Но не только пледы и подушки приветствуются в интерьере кухни-гостиной в скандинавском стиле.

На столе могут присутствовать льняные или хлопковые скатерти, салфетки, а также дорожки-бегуны с зигзагообразным рисунком.

Текстиль для кухни в скандинавском стиле, фото оформления стола