Какого типа соковыжималку лучше выбрать для дома

Виды соковыжималок

Прежде чем отправляться за покупкой, определитесь прибор какого типа вам нужен. Чтобы это сделать, необходимо ознакомиться с основными разновидностями агрегатов и узнать, чем они отличаются друг от друга.

Центробежные

Благодаря расширенным возможностям их еще называют универсальными. Продукты измельчаются до очень мелких кусочков, а затем пропускаются через сито. Бывают две разновидности сепаратора у таких приборов:

• Круглый – “добывает” до 95 % жидкости из продуктов, но не очень удобен в работе: после 1 – 2 стаканов приходится вручную очищать сетку от жмыха.
• Конусный – самостоятельно удаляет остатки плодов в специальный контейнер, но менее эффективно выжимает сок – 60 – 70 %.

Подобные агрегаты отличают следующие положительные стороны:

1. Подходят для большинства овощей и фруктов. Исключение составляют только ягоды с очень мелкими косточками (гранат, клубника, смородина).
2. Отжимает быстрее своих собратьев.
3. В соке остается меньше мякоти.
4. Цена ниже, чем на шнековые модели.

К минусам стоит отнести:

1. Во время отжима жидкость нагревается, а значит окисляется и быстрее портится. Кроме того, искажается вкус и исчезают некоторые витамины.
2. Нектара получается меньше, чем из шнековой соковыжималки.
3. Не все модели умеют добывать сок из трав.
4. В готовом напитке содержится больше пены.
5. Технике требуется периодически давать “отдыхать”, поэтому перерабатывать очень большие объемы, например, урожай яблок, с его помощью неудобно.
6. Создают много шума, по уровню сравнимого с работой мясорубки.

Шнековые

Получили свое название от главной детали в своей конструкции – шнека. Именно он проталкивает продукты к решетке, проходя через которую они измельчаются. Жидкость отходит через желоб, а отходы поступают в отдельную емкость.

Плюсы подобных устройств:

1. Отжим происходит “холодным” способом, потому фреш не окисляется, сохраняет полезные вещества и дольше хранится (в холодильнике до 48 часов).
2. Отжимает концентрат даже из орехов и травы.
3. Выход сока больше.
4. В конечном продукте получается меньше пены.
5. Снижен уровень шума.

Из минусов необходимо назвать:

1. Как правило, такая техника стоит дороже.
2. В готовом напитке много мякоти, в каких-то случаях он скорее похож на жидкое пюре.

Для цитрусовых

Если вы желаете пить фреши только из цитрусовых, то подобный девайс будет очень кстати. Конусообразная насадка, приводимая в движение мотором, с легкостью выжимает сок из апельсинов и грейпфрутов.

К преимуществам аппаратов относится:

1. Простота эксплуатации – фрукт достаточно просто помыть и разрезать поперек долей. Не нужно ни чистить, ни удалять косточки.
2. Имеет скромные габариты и не займет много места.
3. Работает тихо, поэтому использовать ее можно без риска разбудить всю семью.
4. Стоят недорого.

Недостаток такого агрегата – они не подходят для других плодов и могут перерабатывать только цитрусовые.

Золотой апельсин

Лимоны, грейпфруты и апельсины буквально переполнены вкуснейшим освежающим соком, вобравшим в себя силу и цвет южного солнца. Выделить жидкость из плодов совсем несложно, так как мякоть цитрусовых состоит из тонкостенных капсул, легко расстающихся со своим содержимым. Специализированная соковыжималка имеет простое устройство, невысокую производительность и предназначена только для одного типа фруктов.

Комплектация аппарата включает в себя следующие элементы:

• конусообразная насадка;
• рычаг управления;
• двигатель;
• емкость для сбора сока.

Работает соковыжималка элементарно просто. Спелые плоды разрезают пополам и помещают на конус мякотью вниз. Нажатием рычага приводится в действие механизм пресса, который надежно выдавливает всю жидкость из половинки апельсина. В продаже имеются также недорогие ручные аппараты, в которых нет рычага, поэтому прижимать их к конусу приходится усилием руки.

Соковыжималка быстро заполняется отжатыми волокнами, поэтому после одного-двух стаканов сока нужно делать перерыв и чистить конус. Аппарат вполне пригоден для небольшой семьи из двух-трех человек. Примерный расход фруктов для получения одного стакана напитка составляет три средних апельсина. Ухаживать за прибором несложно – он легко промывается под сильной струей воды.

Полученной информации вполне достаточно для того, чтобы точно знать, как выбрать соковыжималку. Отзывы любителей цитрусовых напитков отмечают одно небольшое неудобство в применении. Это быстрое нагревание пресса, которое негативно сказывается на полезных свойствах свежего сока. Как известно, под воздействием повышенных температур происходит быстрое разрушение витамина С. Поэтому сок, полученный из апельсинов, нужно выпивать сразу после отжатия.

Виды соковыжималок

Условно соковыжималку, как простое оборудование для отжима сока, можно разделить по нескольким видовым категориям

Изо всех видов для дома оптимальным вариантом будет бытовая техника со средней скоростью, например, универсальная.

Но для сферы общепита лучше ориентироваться на профессиональные аппараты.

Кроме этого, для дома важно рассмотреть оптимальный вариант из категории «тип устройства»

Ручные, механические и электрические

Для домашнего применения любая техника из данной категории подойдёт – здесь важно учитывать интересы и потенциал хозяина, так как эффективность оборудования имеет сильное отличие:

В случае с ручным вариантом изделие имеет конический корпус или пресс, для активности которого нужны усилия со стороны пользователя. При этом оно недорогое, но и малоэффективное. Поэтому используют подобные механизмы для небольшого количества мягких фруктов.

Механические модели работают по принципу мясорубки и требуют усилий от пользователя. Они обладают удобными рычагами и большей продуктивностью в сравнении с первым вариантом.

Электрические самые дорогие модели, но используя их, пользователь делает минимум движений – достаточно положить во внутрь отверстия фрукт и дождаться результатов. Они обладают различной мощностью и продуктивностью и имеют топ лучших моделей, которые зарекомендовали себя как высококлассные изделия.

Безопасность

Обезопасить пользователей всех видов соковыжималок помогают и другие меры. Большинство устройств оснащено системой защиты от неправильной сборки. Такой прибор не включится, пока все его элементы не будут собраны верно, замыкая соответствующие контакты. Обеспечивают защиту и специальные резиновые ножки, в идеале сделанные в виде присосок. Элемент помогает зафиксировать соковыжималку на столе.

Для заготовки больших объемов сока лучше выбирать универсальную модель соковыжималки

Защита от перегрузки бережет скорее не пользователя, а устройство. Функционирующая посредством простого предохранителя, такая система сохранит соковыжималку от поломки, а ее владельца от лишних расходов. Не менее актуальна и опция плавного запуска двигателя. Постепенное, а не резкое нарастание оборотов двигателя защитит детали от преждевременного износа, а помещение от разбрызгивания.

Как выбрать соковыжималку для яблок

Чтобы определить, какой соковыжималкой лучше делать яблочный сок, нужно оценить собственные запросы и соотнести их с возможностями конкретного устройства. При выборе агрегата следует смотреть на несколько параметров.

Тип соковыжималки

Приспособления для получения яблочного фреша бывают шнековыми и центробежными. В устройствах первого типа спиралевидный вал отвечает за прокручивание фруктов, сок из которых через сито поступает в отдельную емкость. В центробежных агрегатах реализована другая система — в отсеке с яблоками создается повышенное давление, и сырье разделяется на жмых и жидкость.

Шнековые приборы позволяют получить более чистый сок, практически свободный от мякоти, но работают медленнее. Центробежные устройства отжимают яблоки быстро, но шумят и плохо отделяют жмых.

Мощность

Для бытового применения обычно вполне достаточно возможностей соковыжималки с мощностью 200-300 Вт. Устройства с повышенной производительностью нужны для приготовления большого количества сока за ограниченное время.

Вместительность резервуара

Любая соковыжималка комплектуется емкостью, в которую стекает отжатый сок. Объемы резервуара должны составлять не менее 300 мл.

Импульсный режим

Полезной функцией в устройстве является импульсный режим. При его активации двигатель начинает работать рывками и в ускоренном темпе перемалывает особенно твердые плоды.

Автоматический выброс жмыха

У большинства соковыжималок для переработанной мякоти предусмотрен отдельный отсек. Но он быстро забивается, и его приходится очищать. Если в агрегат предстоит загружать большое количество яблок, лучше выбрать модель с автоматическим выбросом жмыха — это упростит процесс переработки фруктов.

Материал корпуса

Самые дешевые устройства сделаны из пластика. Они мало весят, но отличаются хрупкостью и легко трескаются. Металлические агрегаты стоят дороже, зато срок службы у них более продолжительный.

Как выбрать соковыжималку для большого количества яблок

Лучшие соковыжималки для большого объема яблок отличаются надежностью и долговечностью. При выборе лучше отдавать предпочтение центробежным моделям — шнековые работают слишком медленно.

Устройство должно комплектоваться большим резервуаром. Еще удобнее, если прибор поддерживает прямую подачу готового напитка в подставленную снаружи емкость.

Как выбрать соковыжималку для цитрусовых

При выборе соковыжималки для цитрусовых плодов, необходимо обратить внимание на следующие параметры прибора:

Мощность. Этот параметр по утверждению некоторых специалистов можно упустить из внимания, но я все-таки сделаю на этом акцент, а выбор, естественно за Вами.

Дело в том, что чем больше мощность соковыжималки, да и вообще любого прибора, увеличивает скорость обработки продукта, чтобы это не было. В нашем случае, скорость выработки сока, а также КПД прибора. Кроме того, хочу отметить, что чем соковыжималка имеет мощнее мотор, тем дольше она проживет, особенно в случае, если Вы захотите использовать ее часто и перерабатывать на ней большое количество плодов.

Соковыжималки для цитрусовых имеют мощность в основном от 20 до 100 Вт.

Исключением являются ручные соковыжималки, которые не имеют мотора, соответственно мощность работы зависит от силы Ваших рук.

Объем чаши

Объем емкости для сока варьируется от 0,4 до 1,2 л.

Количество конусных насадок

Чаще всего в набор входит одна универсальная насадка, рассчитанная по размеру на средний апельсин. Но некоторые производители снабжают цитрус-прессы двумя или тремя конусами различного размера для оптимальной переработки фруктов разного размера, например, грейпфрутов и мандаринов.

Реверсный режим

Продвинутые соковыжималки цитрусовых умеют вращать свой рабочий элемент в обе стороны. Это обеспечивает эффективную выжимку мякоти плодов.

Регулирование количества мякоти

В некоторых моделях цитрусовых соковыжималок можно изменять количество мякоти, которое будет содержаться в готовом соке. Для этого решетка делается двойной: верхняя, с более широкими отверстиями, и нижняя, которая может вращаться, закрывая прорези, таким образом исключая попадание мякоти в сок (или открывая, и, соответственно, увеличивая содержание мякоти в напитке).

Индикатор уровня сока

Многие модели соковыжималок имеют проградуированный контейнер для сока (с указаниями объема получаемого сока). Это особенно удобно при приготовлении коктейлей, когда необходимо разливать сок определенными порциями.

Конструкция носика емкости для сбора сока

Чем носик острее, тем удобнее будет разливать сок.

Прижимной механизм

В обычной цитрусовой соковыжималке нужно прижать рукой половинку фрукта, чтобы получить сок. В некоторых моделях в роли прижимного механизма выступает специальный механический рычаг, благодаря которому процедура становится более простой и эстетичной.

Цитрусовые соковыжималки

Как уже понятно из названия, такие устройства пригодны лишь для получения сока из цитрусовых, например, апельсинов, лимонов, грейпфрутов или мандаринов.

В зависимости от предпочтений в употреблении напитков (с мякотью или без), существуют различные насадки. Мощность такого прибора небольшая, примерно 100 Вт. Некоторые производители рекламируют устройства с большей мощностью, однако это обычно не имеет смысла. Так как прибор не будет использоваться для производства сока в промышленных масштабах, то достаточно и 100 Вт.

Наиболее удобными вариантами цитрусовых соковыжималок являются модели с несколькими съемными насадками. Разные фрукты имеют разный диаметр, а потому для получения максимального количества сока, нужно выбирать насадку соответствующего размера.

В определенных брендах предусмотрена еще и крышка для удержания половинки цитрусового. Лучше выбрать такой тип прибора, так как удерживать фрукт голыми руками не всегда бывает удобно, особенно если это касается небольших лимонов или мандаринов.

Что касается емкости для накопления сока, то существует несколько разновидностей. В некоторых агрегатах емкость совсем отсутствует, а имеется лишь кран, под который нужно подставить стакан, куда будет наливаться сок.

В других моделях емкости могут быть различного объема: от двух стаканов до пары литров. Конечно, объем тоже следует выбирать индивидуально. Но в любом случае, прибор с емкостью для сока будет занимать больше места на кухне, чем аналогичный вариант без нее.

Дополнительным преимуществом обладают модели с функцией реверса на моторчике, так как в этом случае КПД машины больше, соответственно, и сока будет больше.

Параметры соковыжималок

Легкие приборы хороши при ежедневном использовании. Нет нужды в высокой мощности, если перерабатывается всего несколько плодов. Удобно, если есть переключатель скоростей, но это не главное в аппарате. Когда нужно обработать всего пару яблок или груш, мотор не перегреется. Выбирая машину, посмотрите в инструкции, сколько плодов нужно, чтобы получить один стакан сока

Немаловажно, предусмотрен ли у соковыжималки специальный бункер, куда попадает мезга

Значимый фактор – форма и величина горловины загрузки. При работе с большим количеством плодов (выжимая десятки килограммов яблок) желательно приобретать прибор с широкой горловиной. В некоторых соковыжималках есть градуированные стаканы, это очень удобное дополнение.

В небольших аппаратах должен стоять также каплеотсекатель. Благодаря этому дополнению пространство вокруг соковыжималки не пачкается. Модели от надежных производителей обязательно укомплектованы резиновыми «ножками», чтобы прибор во время использования не скользил по поверхности стола.

Лучшие соковыжималки 2019 года: ТОП-5

Мы рассмотрели все ключевые аспекты, на которые стоит обращать внимание при покупке таких приборов. Но если вам всё ещё трудно определиться с тем, какую соковыжималку выбрать, рекомендуем ознакомиться с нашим ТОПом на 2019 год:

1. Redmond RJ-M920 — качественная соковыжималка шнекового типа. Модель подходит небольшой семье из 2-3 человек. Устройство перерабатывает как овощи, так и фрукты. Прибор оборудован резервуаром для сока и отдельной ёмкостью для жмыха (оба по 0,5 л). Мощность составляет 350 Вт. Работает соковыжималка довольно быстро и тихо. Цена в Украине — от 2 900 гривен.
2. PHILIPS Avance Collection HR1918/82 — производительная соковыжималка центробежного типа. Её мощность составляет 1 000 Вт. Корпус модели сделан из алюминия и пластика. Сборка произведена качественно. Прибор имеет резервуар для сока на 1 л и ёмкость для жмыха на 2.1 литра. Модель позволяет получать сок из овощей и фруктов разной плотности. Кроме того, в комплекте идёт насадка для выдавливания сока из цитрусовых. Цена в Украине — 5 300 гривеню
3. Panasonic MJ-L500 — очень удобная соковыжималка шнекового типа. Модель имеет небольшую мощность (всего 150 Вт), но благодаря этому она работает достаточно тихо. Корпус сделан из пищевого пластика. Шнек изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Модель имеет одну основную скорость для работы. Также предусмотрена опция реверса на случай засорения шнека. В комплекте идёт специальная насадка для переработки замороженных продуктов. Сок выдавливается в специальный кувшин; для жмыха имеется свой контейнер. Цена модели в России — 16 290 рублей. Цена в Украине — от 5 000 гривен.
4. PHILIPS Daily Collection HR2738/00 — очень дешевая модель, которая идеально подойдет любителям сока цитрусовых. Устройство имеет небольшую мощность в 25 Вт. Корпус изготовлен из полипропилена. Объём ёмкости для сока составляет 0,5 л. Весит аппарат чуть больше 0,5 кг. Цена соковыжималки в России — порядка 1 370 рублей. Цена в Украине — 600 гривен.
5. Bosch MES25A0/25C0/25G0 — модель центробежного типа. Подходит для обработки фруктов и овощей большого диаметра. Несмотря на высокую производительность, это скорее устройство для получения небольшого количества фреша на семью. Здесь нет отдельного резервуара для сока (он сразу стекает по желобку). Кроме того, аппарат не очень хорошо справляется с твёрдыми овощами. Но за свою цену он достаточно функционален и надёжен. Цена в России — 5 650 рублей. Цена в Украине — 3 900 гривен.

Ну что же, вот мы и выяснили, как выбрать соковыжималку. Надеемся, что приведённой информации хватит, чтобы вы могли совершить удачную покупку и получить аппарат, который будет соответствовать всем вашим пожеланиям.

Ещё несколько советов по выбору соковыжималки приведены ниже в видео:

Статья по теме: Рейтинг лучших соковыжималок 2019 – ТОП-5

Комплектация

Чем больше насадок поставляется в наборе, тем шире возможности для использования соковыжималки, но вместе с тем повышается и цена. Поэтому еще на этапе покупки решите для себя, какие детали вам требуются, и не гонитесь за устройством, которое может все. Обычно они либо имеют множественные недостатки, либо стоят очень дорого.

В шнековых и центробежных агрегатах в комплекте обязательно есть толкатель для безопасного продвижения плодов по входному отверстию.

Также универсальные аппараты комплектуются щеткой для удобной и быстрой очистки сетки от остатков мякоти.

Соковыжималки для цитрусовых часто дополняются конусными насадками различного диаметра для фруктов разных размеров.

Как выбрать модель

Выбор модели является самым сложным и важным вопросом в процессе покупки домашней техники

При приобретении техники следует обращать внимание не только на цену и внешний вид, но и на ее функциональные возможности

Очень важно уделить внимание следующим характеристикам соковыжималки:

• Назначение техники – есть модели только для определенных видов продуктов (цитрусовые, ягоды, твердые и т.д.), а есть универсальные. При неправильном использовании соковыжималки можно получать меньше жидкости и больше отходов;
• Размер отверстия для продуктов – чем оно больше, тем меньше времени нужно тратить на подготовку фруктов к загрузке в соковыжималку;
• Мощность техники – это очень важная характеристика для выжимания соков из твердых продуктов;
• Материал – металл будет стоить дороже, но более долговечен;
• Объем чаши – если требуется только один стакан нектара, то достаточно модели с объемом в 300 мл. Объем большего размера увеличивает размеры техники.

Важно также определиться с типом соковыжималки. На сегодняшний день производители выпускают соковыжималки трех типов: центробежные, шнековые и для цитрусовых

Каждый тип имеет свои преимущества и недостатки.

Шнековая или центробежная: какая соковыжималка лучше

Если вы выбираете между шнековой и центробежной соковыжималкой, стоит взвесить все плюсы и минусы каждого типа.

Устройства шнекового типа:

• сохраняют больше полезных микроэлементов в соках;
• создают напиток с мякотью;
• выжимает на 10-40% больше сока;
• добывает сок из любых продуктов, даже из семян или орехов.

Центробежные модели:

• дешевле шнековых;
• выжимает сок в 2 раза быстрее;
• сок получается чистым, без мякоти;

Если вы хотите получить сок быстро и без мякоти, без раздумий выбирайте центробежную соковыжималку. Если же вы хотите сохранить максимум полезных веществ в напитке и скорость работы не имеет значения – выбирайте шнековые приборы.

Отличия профессиональной соковыжималки

Профессиональные соковыжималки для твердых овощей и фруктов отличаются от бытовых производительностью и ресурсом. Они предназначены для постоянного и длительного использования, и позволяют за один сеанс перерабатывать большие объемы плодов.

Профессиональные центробежные агрегаты стоят преимущественно в ресторанах, барах и кафе. Домой их покупают редко из-за высокой цены, а еще мало, кому нужно готовить сок в таких больших объемах. Еще такие соковыжималки легко чистятся и обладают большой производительностью.

Шнековые модели профессионального класса – это промышленные соковыжималки, которые стоят очень дорого. Могут иметь один или два шнека, а также делятся на настольные и стационарные напольные. С их помощью можно получать даже масло кокоса, а также перерабатывать любые другие твердые плоды.

Как правило, покупка производительной профессиональной соковыжималки для домашнего применения является нецелесообразной. Стоят такие устройства дорого, а на максимум они все равно не используются.

Лучшие соковыжималки для твердых плодов

Напоследок мы подготовили для вас рейтинг лучших соковыжималок с их плюсами и минусами, чтобы вы смогли сравнить разные модели и выбрать оптимальный вариант. Для удобства все данные собраны в таблицу:

8 Redmond RJ-M911

Известный бренд REDMOND изготовил качественную центробежную соковыжималку RJ-M911, которая и занимает 8-ю строчку рейтинга. С помощью неё вы получите сок из фруктов, овощей и ягод, который будет содержать максимум полезных витаминов и микроэлементов. В комплекте есть даже книга рецептов с полезными советами и интересными сочетаниями продуктов.

Её стильный дизайн украсит любую кухню. Загрузочное отверстие широкое, 2 скоростных режима позволяют подстроится под любой тип овощей и фруктов. Ножки нескользящие, прорезиненные, надежно удерживают прибор на столе. Скорость работы у этой компактной модели может достигать 20000 об/мин. Сепаратор оснащен сеткой из нержавеющей стали. А широкое загрузочное окно позволяет использовать фрукты целиком.

В набор входит удобный кувшин с пеноотделителем, объемом 750 мл. Он также оснащен ручкой, крышкой и мерной шкалой. Резервуар для жмыха также очень вместительный – 1,5 л.

Производитель думает и о безопасности потребителей. Соковыжималка оснащена защитой от перегрузки и перегрева, случайного включения, а также блокируется при неправильной сборке. Но вот неожиданное отключение как раз некоторых потребителей и не устраивает, процесс может прекратится на половине… Гарантия на прибор – 2 года.

Плюсы:

• Стильный дизайн.
• Качественные материалы.
• Книга рецептов в комплекте.
• Удобный мерный кувшин.
• Расширенная гарантия.
• Качественная работа.
• Блокиратор при неправильной сборке.

Минусы:

Возможно отключение в процессе работы.

REDMOND RJ-M911

Резервуар для сока и его объем

Контейнер для сока может быть встроен в соковыжималку. Обычно, резервуар изготавливается из прозрачного пластика с делениями для контроля объема сока, иначе на контейнере должна быть шкала, с помощью которой можно определять уровень сока. Такие сосуды надежнее внешних, т.к. контейнер хорошо закреплен, и сок никуда не прольется. Но соковыжималки со встроенным сосудом имеют большие габариты, чем соковыжималки без резервуаров для сока.

В случае отсутствия встроенного резервуара в соковыжималке будет присутствовать система прямой подачи сока. Она позволит вам не переливать сок из контейнера, сок сразу же будет скапливаться в стакан, иногда это может быть удобнее.

Объем контейнера для сока варьирует от 0,2 до 2 литров. Для того чтобы приготовить несколько стаканов сока и сразу их выпить будет достаточно объема 0,3 – 0,6 литров.

Итоги сравнения

Как видно из представленных таблиц, каждый из рассмотренных классов соковыжималок имеет, чем похвастаться.

На наш взгляд лучшим вариантом являются именно шнековые соковыжималки.

Да, он дороже, но вы получаете значительно больше сока и существенно лучшего качества, содержания и состава.

Сок из шнековой соковыжималки не пенится и более однородный.

Сок, полученный с помощью шнековой соковыжималки, можно сделать ранним утром, никого при этом не разбудив. Более того, его полезность и насыщенность несравнима с соком, полученным из центробежного аналога.

В центробежной модели сок меняет цвет из-за быстрого окисления.

Шнековая модель начнет окупаться за счет того, что вы будете получать на порядок больше фреша, более полезного и вкусного

Это особенно важно для питания беременных женщин или подрастающих детей

Такой сок более пригоден к консервации или применению в качестве ингредиента для какого-нибудь супа-пюре.