Что купить домой – запасы на случай пандемии

Требования к хранению

Все пищевые запасы должны храниться в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом помещении. В качестве емкостей для хранения, хорошо подойдут герметично закрывающиеся стеклянные банки и алюминиевые фляги для воды. Консервы для компактности лучше хранить в отдельных коробках. Хорошо, если весь запас еды и вещей, будет находиться в одном, определенном месте и сразу доступен в случае необходимости

Кроме того, обратите внимание на необходимость диверсификации ваших запасов. Да, все должно быть под рукой

Но хорошо, если помимо квартиры для хранения запасов будет еще задействована дача и даже багажник машины.

Кроме того, учитывайте и то обстоятельство, что в квартиру в принципе не поместится много продуктов. Хотя бы из-за того, что комнатная температура слишком высокая для длительного хранения продуктов. Другой дело загородный дом (дача), где всегда найдется место для запасов на случай ЧС. А еще лучше, если там будет вырыт погреб для хранения продуктов. Это вообще идеальный вариант. Именно ввиду этих обстоятельств обязательно стоит разделить запас на случай ЧС по разным местам.

Подумаем о питомцах

Делая запасы для всей семьи, нужно не забыть о потребностях питомцев. Но делать многомесячные запасы всего необходимого тоже нет смысла, достаточно сформировать запас необходимого на пару-тройку недель (максимум – пару месяцев), чтобы не попасть в ситуацию “всё внезапно кончилось во время карантина”. Удобно, если дома будет небольшой запас корма, которым вы обычно кормите своего питомца, пара-тройка дополнительных пакетов наполнителя для клетки или кошачьего лотка, несколько дополнительных коробок витаминов и любимых лакомств.

26.03.20,Woda,
Санкт-Петербург
 

  
  хранение, бытовая химия, полезные мелочи  Другие статьи автора

• Теории ведения домашнего хозяйства на практике в многодетной семье
• Мыльные растения Сибири
• Расхламление или упорядочивание? Что и как выбрасывать из дома

(03/04/2020)

Рыжуха 39

ну если б вы прочитали статью, вы бы увидели и второй абзац, где все это написано.

(03/04/2020)

Здравствуйте! Это что за агитация? Везде говорят, что не стоит этого делать, а тут прям всё подробно описано. Я считаю, что этого не нужно делать, не стоит навадить панику, а такие статьи, вообще считать как спамы.

(31/03/2020)

Homochka ))) ну конечно, старые запасы перловки на складах “Быстронома” (при том, что еще даже не было новых поступлений) резко отреагировали на падение рубля…))))

(30/03/2020)

МурМряв

Цены поползли вверх из-за курса валют, а никак ни из-за лишних проданных пакетов соли и пресловутой гречки….

(30/03/2020)

За несколько дней с манкой точно ничего не случится. Я храню вскрытую крупу в почти герметичной банке бывает и до полугода – редко ее едим.

(30/03/2020)

Никитинка

по моему опыту большая часть жучков в первую очередь любит манку, овсянку и муку. А вот рис и гречку никогда не поражают.

(30/03/2020)

Сегодня читала, что в ряде городов с прилавков пропадает имбирь, его начали скупать как противовирусное средство и ценник пополз сразу до 1000-1500 за кг (это в Москве, Сочи).

(29/03/2020)

хотела спросить у автора статьи, что может случиться с открытой манкой через несколько дней? это самая “стойкая” крупа ибо это максимально очищенная пшеница и так же как и белая мука она хранится очень долго. и кстати, в отличие от муки, манку у нас лично не жрут жучки, уж не знаю, почему. муку приходится всячески оберегать, а манка стоит в пластиковой емкости из-под мороженого (она не очень герметично закрывается), и даже когда заносили жучков с продуктами, манкой они никогда не интересовались)

(29/03/2020)

все кинулись запасатся…вот и результат цены поползли в верх…

запасся тот, кто делал это всегда, а не тот кто сейчас кинулся с ошалелыми глазами скупать все подряд…я покупала гречку по 10 пачек тогда, когда она стоила 32р за пачку, а 74р как сейчас.

(28/03/2020)

Я считаю, что нет смысла делать большой запас средств для гигиены и чистоты помещения – вряд ли это всё надолго исчезнет из продажи или подорожает в десятки раз.

В США и Европе как раз раскупили все хлорсодержащее, во время ЧС все мощности по производству простых дезинфектантов переведут на госзаказ. Литра концентрированной хлорки хватит на приготовления 25 литров дезраствора.

Какие запасы нужно иметь дома: стратегический запас еды

1. Запас еды. Основа запаса для любых вариантов развития событий — это запасы еды, так как кушать всегда хочется. В чрезвычайных ситуациях традиционно спросом и актуальностью пользуются продукты длительного хранения. Хорошо, если их будет много и их будет легко готовить. Среди таких продуктов: тушенка, рыбные консервы, подсолнечное масло, соль, сахар, а также чай. Отдельную часть съестных запасов всегда занимают макароны, гречка и рис. Ярким примером актуальности этих простых и доступных в мирное время, но дефицитных в сложные времена продуктов, стал недавний кризис, связанный с коронавирусной эпидемией. Тогда они не на долго, но мгновенно пропали со всех полок магазинов.

2. Вода. В доме всегда должен быть хороший запас воды. При этом нужно помнить, что со временем, вода портится. Поэтому, если вы всерьез решили как следует запастись, придется регулярно проверять и менять воду в вашем запасе. Только так вы сможете быть уверенным в ее качестве. Хорошим решением сегодня станет приобретение воды с доставкой. Как правило, помимо самой воды вы получите большую бутылку объемом 19 литров. А также насос, с помощью которого можно добывать из нее воду. Эта услуга стоит не дорого. Однако, вы всегда будете уверенны в том, что у вас дома есть запас воды.

Вместе с тем, не будем забывать, что возможно потребуется эвакуация. Поэтому, прекрасные для стационарного хранения дома бутылки по 19 литров следует дополнить более подходящими для того, чтобы взять с собой. Для этой уели вполне подойдут бутылки с водой по 1.5 литра.

3. Алкоголь. Несмотря на то, что многие смеются над алкоголем в багажнике машины, мол в случае чего не пить нужно, а выживать, это обязательная часть стратегического запаса, которую нужно иметь дома. Среди таких напитков, особенно выделяется водка, коньяк и другие крепкие напитки. Необязательно все это пить, можно к примеру выменять на что-то другое

Также, следует обратить внимание на спирт. Если он есть, то никогда не помешает

особенно, если речь идет о кризисной ситуации, когда потребуется запас на случай ЧС.

4. Сигареты. Даже если вы не курите, вполне может пригодиться блок сигарет, которые могут понадобиться курящему члену семьи. Кроме того, в сложной ситуации, их также можно на что-нибудь выменять.

Запасы еды и воды на случай войны

В сети много спорят о необходимости иметь дома стратегический запас еды и воды. Кто-то считает это крайне необходимым, другие же утверждают, что это лишняя трата сил и средств. Правы же в данном вопросе обе стороны. Необходимость подобных запасов или отсутствие таковой во многом зависит от конкретного развития ситуации в случае начала войны. К примеру, в случае объявленной массовой эвакуации гражданского населения все продукты придётся оставить дома. Да и при самостоятельном выходе в безопасные районы с собой тоже много не унесёшь. А вот если уйти из города не получится, то лишняя бутылка воды или банка тушёнки могут оказаться очень кстати.

Вообще же, некоторый запас питьевой воды и еды должен быть в доме всегда, даже без учёта подготовки к войне. В наших реалиях, когда коммунальные аварии на линиях водопровода не являются редкостью, иметь в доме воду для приготовления пищи – вполне нормальная ситуации. А регулярные подорожания гречки или исчезновения сахара наводят на мысль и о некоторых продовольственных запасах.

Что же нужно заготовить? Начать стоит как раз с воды. Оптимальным считается недельный запас из расчёта 4-5 л жидкости на человека в сутки. Получается, что на семью из трёх человек потребуется 84-105 л, т.е. примерно 5 бутылей по 20 л. Главное, найти место для их хранения.

Что касается продуктов, то в первую очередь это консервы и крупы. Из консервированных продуктов упор надо делать на рыбные консервы и тушёнку. Можно запастись и сгущёнкой – она прекрасно заменит и молоко, и сахар в кашах. Набор круп достаточно стандартен: рис, гречка, геркулес, пшено, горох и т.д. Не стоит забывать и про макароны. Они отлично хранятся и очень питательны. Вместо хлеба и муки лучше всего запастись сухарями. Их можно купить в готовом виде, а можно насушить самостоятельно.

Кстати, сейчас не так уж сложно закупить и готовые армейские сухие пайки. Их содержимое разработано с учётом всех потребностей организма человека, находящегося в экстремальных условиях. При этом они достаточно компактны. Как следствие, это неплохой вариант стратегического продуктового запаса.

Какое количество продуктов запасать – сказать сложно. Ведь всё это добро надо где-то хранить, а такая возможность есть не у всех. Да и стоят качественные продукты (а запасаться надо именно такими) не слишком дёшево. Так что в данном случае каждый должен смотреть по своим возможностям.

Как пережить трудные времена без особых потерь

В этой статье я расскажу о том, как делать личные запасы, чтобы пережить трудные времена с минимально возможными потерями. Но сначала небольшое “лирическое отступление”.

Давайте, пожалуйста, оставим в стороне дискуссию о том, насколько рационально запасать еду и средства гигиены во время пандемии коронавируса, и не усугубляют ли “запасливые граждане” и без того непростую ситуацию, опустошая полки магазинов. Моя личная позиция в этом вопросе довольно проста – если полная кладовая уменьшила вашу тревогу по поводу текущих экономических и политических процессов, значит, вы запаслись не зря.

На какой период запасаемся

В первую очередь необходимо определиться, на какое время делаем запасы. В нынешней ситуации лучше всего исходить из того, что минимальный срок “трудного периода” составляет две недели – стандартный срок изоляции в карантине для всех, кто прибыл из эпидемиологически неблагополучного региона. Так что запасаемся, как минимум, на две недели возможной изоляции. Сколько продлятся трудные времена при плохом сценарии, не знает пока никто. В аналитических публикациях можно встретить прогнозы от оптимистичных (1-3 месяца) до пугающе долгих (от одного до нескольких лет). Я не могу посоветовать, на какой срок лучше сделать запас, каждый должен сам решить этот вопрос в меру своей тревожности, площади помещения под кладовую и финансовых возможностей, но всё же считаю, что нецелесообразно делать запасы на несколько лет вперёд.
В любом случае, в условиях квартиры в многоквартирном доме вряд ли получится запастись всем необходимым больше, чем на полгода, максимум на год. Но если ваша тревожность настолько велика, что многолетний запас кажется неплохим решением, и вы готовы к заметным расходам на эти цели, то лучше срочно обзавестись дачным участком и погребом. В конце концов для многих россиян собственный участок и урожай с него уже не раз становился спасением во время очередного кризиса.

Общие советы и рекомендации

Вы должны четко осознавать, при каких обстоятельствах можете заболеть и вести себя правильно, дабы не подвергать риску себя и окружающих.

Симптомы болезней, вызывающих эпидемии и пандемии, понятное дело, в каждом конкретном случае отличаются, но так как возбудители передаются от человека к человека, важнейшим требованием властей в такой период будет избегать скопления людей, держаться на расстоянии от других, или вообще оставаться дома в случае объявления строжайшего карантина.

Скорее все вам потребуется обязательно прикрывать рот и нос, при чихе и кашле (делайте это в локоть или используйте салфетку); мыть руки с мылом и водой не менее 20 секунд (много и часто!) Заменой мылу может послужить дезинфицирующее средство для рук с не менее чем 60-процентным содержанием спирта. Возможно потребуется очистка и дезинфекция всего дома.

О том, какие бывают механизмы передачи инфекции, очень полезно и познавательно почитать в википедии.

Где и как покупать

За крупными покупками нужно ехать в гипермаркет, на рынок или оптовую базу. Есть несколько лайфхаков для дополнительной экономии.

• Ходите за покупками со своей тарой. Это особенно актуально, если вы решили отправиться в оптовый гипермаркет. В таких местах всегда есть мешки, пакеты, сумки и коробки. Но если каждый раз покупать их заново, то вся экономия на опте улетит в трубу.
• Если вы предпочитаете продукты одной марки, позвоните в фирменную точку продаж и уточните минимальный размер партии для продажи.
• В крупных круглосуточных магазинах покупайте по ночам: в это время меньше очередей.
• Не позволяйте обвешивать себя на рынках. Проверяйте товар на контрольных весах или берите с собой безмен.
• И не давайте продавцам набирать товар в упаковку: всё делайте сами, чтобы не попалось испорченного продукта.
• На рынках и оптовых базах просите пробу. Как правило, продавцы идут навстречу, если это возможно. Внешний вид продукта бывает обманчив, не упустите возможности проверить, что покупаете. Только не забывайте о гигиене.
• На рынках ещё и торговаться принято, особенно по вечерам. А если вы постоянно покупаете у одного продавца, то скидки будут больше.
• Объединяйтесь. Составьте совместный список с друзьями и родными: большую пачку продукта разделите, сэкономив на стоимости.

Как подготовиться к чрезвычайной ситуации, что следует запасать, а что нет

В последнее время в мире не спокойно, и многие задумываются о том, стоит ли сделать стратегический запас продуктов и вещей на случай непредвиденных ситуаций.

Планируя запастись в прок, обращайте внимание не только на длительность хранения, тех или иных продуктов, но и на дату их производства и условия хранения. Даже во время чрезвычайных ситуаций магазины одежды и супермаркеты обычно продолжают работать, но цены там будут гораздо выше, а ассортимент и качество скорей всего снизится

Даже во время чрезвычайных ситуаций магазины одежды и супермаркеты обычно продолжают работать, но цены там будут гораздо выше, а ассортимент и качество скорей всего снизится.

Обычно, если критическая ситуация связана с природными и техногенными катастрофами, то ситуация с продуктами стабилизируется достаточно быстро. В случае военных конфликтов, ситуация с дифицитом снабжения может длиться достаточно долго и в первое время только ухудшаться. Специалисты рекомендуют иметь запас продовольствия и вещей первой необходимости в таких случаях на 6 месяцев.

Молочные продукты

В перечень запасов на период карантина попали и молочные продукты, которые в большинстве своем хранятся недолго. В идеале их лучше регулярно покупать свежими, но, если вы немного перегнули с закупками и купили 5 кило сыра и столько же творога, единственный способ уберечь все это добро от попадания в помойку – разделить на порции и заморозить.

Сыр после разморозки, конечно, теряет во вкусе, но есть можно. К тому же его можно использовать при приготовлении горячих бутербродов, пиццы, хачапури, мяса по-французски и других блюд, в которых сыр проходит термическую обработку.

Размороженный творог можно пустить на сырники и запеканки.

Продукты, которые долго хранятся и подойдут для стратегического запаса

Создав запас продуктов первой необходимости вы можете периодически обновлять те, чей срок годности подходит к концу и таким образом ваш запас в случае необходимости будет актуальным.

Позаботьтесь также о запасах воды. Если вода стоит в плотно закрытых емкостях и защищена от солнечных лучей, ее срок годности не ограничен.

Тушенка, мясные консервы

Срок годности хорошей тушенки от 1 до 3 лет. Если периодически обновлять запас, срок всегда будет актуальным. Это продукт который обеспечит белком и сделает любое блюдо питательнее.

Сушёное мясо

Сушёное мясо – было широко распространено до того как был изобретён холодильник. Говорят, что продукт может храниться до 50 лет в герметичной упаковке в прохладном, сухом и тёмном месте.

Пеммикан

Настоящая «еда выживальщика», которую любой может приготовить на собственной кухне. Пеммикан — это измельчённое до порошкообразного состояния нежирное мясо, перемешанное с равными частями топлёного жира и сушеных измельченных ягод. Если хранить это дело правильно, то лет 20 оно продержится точно, без потери вкусовых и питательных свойств.

Сублимированные продукты

Хотя для сублимационной сушки нужно специальное оборудование, в наше время, к счастью, очень многие компании занимаются как продажей такого для этого дела, так и распространением уже готовых и запечатанных в ёмкости разного размера блюд. Их основной потребитель – современный турист, поэтому на вкус они довольно приличные. И практически у всех из них срок хранения приближается к 20 годам.

Соль

Соль хоть и впитывает влагу и запахи, но срок её годности неограничен. Главное хранить продукт в прохладном, тёмном и сухом месте, в ёмкости с плотной крышкой. Другое дело йодированная соль, содержащая йодат калия, её срок годности небольшой – один год.

Соль нужна не только для придания вкуса блюдам, она также отличный консервант и в случаях, когда не работает холодильник, поможет сохранить скоропортящиеся продукты дольше. Также полное отсутствие соли в рационе может вызвать проблемы со здоровьем.

Норма соли 2-3 грамма в сутки на человека.

Сахар

Сахар хранят так же, как и соль. Мешки с сахаром не рекомендуется ставить на пол, их нужно размещать повыше. Срок хранения – десять лет и более.

Сахар, как и соль, является хорошим консервантом. Варенье может не портиться годами. А также это самый быстрый источник энергии, возможно не самый полезный в повседневной жизни, но в критической ситуации, он отлично поддержит силы.

Пищевая сода

Сода сохраняется бесконечно долго. Это не только пищевой продукт, но и заменитель зубного и стирального порошка, средство для чистки различных поверхностей и лекарственное средство.

Содой можно прополоскать горло и обработать рану. Может использоваться как антисептик.

Мёд

Речь идёт о натуральном мёде, а не о том, который продаётся в красивых бутылочках в разных супермаркетах. Так вот, для него 20 лет – вообще не срок. Из-за малого содержания воды и обилия фруктозы, глюкозы и сахарозы он создаёт среду неблагоприятную для микроорганизмов. Известны случаи, когда археологи вскрывали древние запечатанные гробницы и находили там вполне ещё съедобный мёд.

Мед конечно не является продуктом первой необходимости, но как и сахар, это быстрый источник энергии. О лечебных свойствах меда мы думаем всем известно.

Овсянка

Не все овсяные хлопья одинаковые – вам нужны максимально простые и без каких-либо вкусовых добавок. Но даже в этом случае их ещё нужно правильно хранить – в герметически закрытой упаковке или в пластиковом контейнере с поглотителем кислорода. Если вы всё сделаете правильно, то овсянка спокойно продержится несколько лет.

Макароны

Все макаронные изделия можно хранить 5 – 10 лет, исключение – макароны с добавками, они хранятся максимум 6 месяцев.

Сложите упаковки в сухом и тёмном месте.  Выбирать, при этом, лучше те сорта, которые являются сухими и изготовленными и твёрдых сортов пшеницы. Отличный вариант хранения – вакуумные пакеты, но будьте готовы к тому, что в процессе откачки воздуха отдельные макаронины могут повреждаться.

Что взять к месту службы

1. Тактический рюкзак с множеством карманов

2. Теплый спальный мешок и туристический коврик (пенку)

3. Теплую одежду, куртку из прочной ткани, теплые носки, термобелье, теплую шапку или подшлемник-балаклаву, шарф, две пары варежек или перчаток, тактические перчатки, носки, белье

4. Наличные деньги, документы

5. Стельки, гелевые или ортопедические

6. Дождевик (не полиэтиленовый)

7. Берцы или трекинговые ботинки качественных производителей. Берцы лучше брать на два размера больше и носить с теплыми носками

8. Запасные шнурки 3-4 пары

9. Кроме большой аптечки в рюкзаке, в которую нужно взять те же препараты, что и в учебку, но только х2, должна быть маленькая аптечка в кармане куртки/штанов. Все лекарства необходимо хранить в непромокаемых подписанных пакетиках. Также в аптечке должны быть противошоковые препараты. Обязательно взять жгуты и бинты (по совету из видео, в случае отсутствия их в аптеках можно купить автомобильную аптечку)

10. Тампоны (для затыкания пулевых ранений)

11. Фонарик, батарейки

12. Мульитул

13. Спички охотничьи, зажигалка

14. Гигиенические прокладки (в обувь)

В случае, если вы взяли с собой смартфон, с него нужно удалить ватсап и навигатор, не включать GPS и вообще держать его в авиарежиме, отключать его только при созвоне.

Необходимо запомнить номера телефонов самых важных для вас людей: жены, матери, детей. На случай, если телефон сломается, чтобы можно было позвонить и сообщить, что ты жив.

Куда можно обращаться в случае нарушения законов и порядка мобилизации:

8 (343) 356-08-00 приемная по обращениям граждан губернатора Евгения Куйвашева. Соцсети: https://vk.com/kuyvashevlive, t.me/s/evgeny_kuyvashev

Военная прокуратура Екатеринбурга

+7 (343 )2540333

Военная прокуратура Центрального военного округа

телефон: 8 (343) 355-32-91, 8 (343) 359-34-94

Телеграм-каналы, оказывающие юридическую помощь и предающие огласке случаи нарушения:

@justmediaru

@TROYKA_3_BOT

@mobiliz_read

@zov_mobilization

@bloodysx

@ostorozhno_novosti

Комитет солдатских матерей Свердловской области

Телефон: +7 (925) 532-81-21

Варианты чрезвычайных ситуаций

К сожалению, подготовиться ко всем вариантам чрезвычайных ситуаций не представляется возможным, так как разнообразие того, что может произойти, просто огромно. Например, сложно даже представить последствия одного из них и наверное самого страшного — начала войны. Однако, составить какие-то общие пожелания для сбора своего небольшого запаса продуктов и необходимых вещей, которые будут храниться дома, вполне возможно.

Для расчета необходимого запаса дома, лучше всего сразу разделить для себя кризисный период на две составляющие. Это время, которое продлится такая неестественная ситуация и последствия, к которым она может привести. Также, имеет значение количество членов семьи, на которое будет распределен запас. И лучше всего, если такие времена получится провести на специально подготовленной даче. Но если ее нет, то список запасов с некоторыми оговорками актуален и для квартиры.

Читатели выбирают

Топ-6 известных вырезанных сцен из фильмов, которые сами по себе заслуживают “Оскара” Некоторые вырезанные сцены из фильмов – это просто шедевры, которые заслуживают «Оскара», а не место на помойке!

Как в БК Бетсити ставить на спорт новичкам? Как происходит регистрация и идентификация новичков в Бетсити, особенности букмекера, как делать ставки на деньги в БК

Топ-6 самых известных марок спортивных часов Стильные, мужские, самые известные марки спортивных часов

Топ-16 интересных фактов о Рождестве Самые интересные факты о Рождестве: то, что вы не знали об этом светлом празднике

Где найти лучшие бонусы в онлайн казино? Лучшие подарки для новичков, выгодные бонусы для активных игроков, условия выдачи и использования бонусов

Топ-5 самых маленьких независимых государств мира В данном маленьком обзоре представлены самые маленькие независимые государства мира

Топ-3 базовых приемов в кино Главные приемы в кино были изобретены еще в эпоху немого кино. Узнав их, вы сможете снять фильм даже на камеру телефона

Топ-11 музыкантов, играющих на необычных музыкальных инструментах

Какие секс-куклы лучше: из TPE или силикона (18+) Реалистичные силиконовые секс-куклы и куклы для любви из TPE: обзор, сравнительные характеристики и процесс изготовления

Топ-8 лучших способов провести свободное время для любителя выпить Уважаемые любители выпить, предлагаем вам 8 лучших способов провести свободное время

Аварийный запас для выживания

Учитывая нестабильность мировой экономики, важно в любой момент быть готовым ко всему

Как выжить

Вода и пища – это наши жизненные силы, и они у нас должны быть всегда для удовлетворения не только наших настоящих потребностей, но и будущих. Хранение продуктов длительного срока годности поможет вам выжить в любых чрезвычайных ситуациях.

Если вы научитесь длительно хранить еду и сделаете для своей семьи необходимые запасы, то в течение следующих лет, вы, безусловно, избавите себя от стресса, который будет испытывать большинство других людей. Когда появится нехватка продовольствия, вы, вероятно, не будете на пороге голодания и сможете жить лучше, несмотря на события, происходящие в мире.

Периодически вам надо будет обновлять продукты долгосрочного хранения, поэтому не забывайте подписывать все баночки и бутылки.

Защищайте надежно свои запасы от влияния некоторых факторов, которые могут изменить срок годности любого пищевого продукта. Основными из них являются кислород, свет, тепло, влажность, бактерии (включая плесень), а также насекомые или грызуны.

Давайте перейдем к

Как хранить

Прежде чем идти за оптовыми покупками, надо определиться, где вы всё это разместите. Тут универсальных советов нет, потому что у кого-то есть только свободная полка на крошечной кухне, а кто-то может выделить подвал огромного дома под склад. Но это относится скорее к количеству товаров, которые вы можете купить.

Ищите свободные пространства, которые можно превратить в хранилище. Вплоть до пустоты под кроватями, куда можно спокойно отправить хозтовары.

Если говорить о сохранении свежести и удобстве хранения, то тут принципы одинаковы.

Подберите хорошую упаковку

Держать продукты в мешках — это не лучшая идея. Лучше хранить все пищевые продукты в пластиковых или стеклянных ёмкостях, причём крупы и муку — не в огромном контейнере, а во множестве небольших. То же относится и к маслам. Перелейте их в небольшие чистые бутылки, а не храните одну здоровенную. Если часть продуктов испортится из-за неправильной температуры или влажности, вы сможете спасти остальное.

Скорее всего, на контейнеры придётся потратиться. Но только один раз, потом будет проще. Их тоже закупите оптом. При этом следите, чтобы они были совместимы: примерно одного размера и формы. Так будет удобнее и проще группировать ёмкости для хранения.

Все контейнеры нужно вымыть, хорошо просушить (это очень важно!), а после герметично закрыть

Разберите то, что уже есть

Сначала очистите кухонный стол полностью. Поставьте рядом мусорку.

Потом откройте все шкафы, ящики и полки. Всё их содержимое переложите на стол.

Уже на столе рассортируйте все запасы, безжалостно выкидывая испорченное. Подумайте, почему это испортилось, чтобы не повторять ошибок.

Прежде чем поставить продукты обратно в шкафы, вымойте полки.

Увеличивайте срок хранения

Если покупаете крупы или семена, особенно на рынке, перед упаковкой придётся их обработать: просушить, прокалить или заморозить на пару дней (только в сухом виде). Таким образом вы уничтожаете микроорганизмы, то есть продлеваете срок хранения. Муку нужно просеять.

Маркируйте контейнеры

На каждом контейнере надо написать, что и когда вы туда положили. И в идеале — до какого срока использовать или хотя бы когда пересмотреть содержимое. Так вы застрахуете себя от неприятных сюрпризов.

Наклеивайте на контейнеры инструкции по использованию

Это актуально, если хранилищем пользуется большое количество человек. Например, кто-то употребляет только коричневый рис, а кому-то всё равно, из чего варить гарнир. Тогда лучше написать предупреждение: «Не трогать, если ты не Саша».

Составьте общий перечень продуктов

Мало промаркировать все контейнеры, общий список всё равно нужен. Напишите в столбик названия всех продуктов, которые у вас хранятся. Напротив каждого поставьте столько точек или галочек, сколько контейнеров у вас заполнено. По мере того как содержимое контейнеров будет подходить к концу, вы будете вычёркивать их из списка. И всегда сможете вовремя заметить, что уже закончилось.

Готовьте по плану

Смысл в хранении больших партий появляется, если всё закупленное вовремя израсходовать. Для этого и употреблять продукты нужно по плану. Составьте примерное меню на 2–3 недели и придерживайтесь его, чтобы не было перекосов, когда вы использовали один продукт и вовсе не притронулись к другому.

Экономьте время на готовке. Мясо, рыбу и овощи сразу разделывайте и превращайте в полуфабрикаты.

Орехи и сухофрукты

Это просто кладезь витаминов и питательных веществ. Самыми полезными сухофруктами являются курага (улучшает работу кишечника, является профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы), чернослив (ускоряет обмен веществ, выводит из организма лишние солевые соединения, улучшает зрение), инжир (оказывает антипаразитное и антиоксидантное действие), финики (повышают концентрацию внимания), изюм (особенно полезен в период восстановления после болезни).

По своей пользе орехи не отстают от сухофруктов, их главная ценность заключается в высокой концентрации жирорастворимых витаминов А и Е в сочетании с растительными жирами для их правильного усвоения.

Длительное время орехи и сухофрукты лучше всего хранятся в холодильнике.